L'acier inoxydable de la catégorie 303 est semblable pour évaluer l'acier inoxydable 304 mais a ajouté le soufre pour aider à améliorer l'usinabilité tout en maintenant la résistance à la corrosion et les éléments mécaniques liés à l'acier inoxydable. Le soufre supplémentaire réduit la résistance à la corrosion de la catégorie 303 comparée pour évaluer 304, mais pour quelques applications, il vaut le compromis pour l'usinabilité.
L'acier inoxydable de la catégorie 304 est l'un des alliages les plus populaires dus à sa résistance à la corrosion incroyable. Son contenu à faible teneur en carbone le rend idéal pour des opérations de soudure communes de ce type dans l'industrie du bâtiment. Le type 304 acier inoxydable est austénitique et non magnétique, que le moyen il a également la basse conductivité thermique et électrique.
La décision pour employer l'acier inoxydable 303 ou 304 dépend généralement de l'application. Plusieurs facteurs entrent dans le jeu en choisissant le type d'acier inoxydable pour employer.